Как только в Ваших руках оказывается упаковка хрустящей ароматной горячей картошкой фри, пути назад уже нет. Вкусовые рецепторы буйствуют и невозможно остановиться, пока не съешь всю. С вами случалось такое?
Такому поведению есть простое объяснение. Эволюция сделала восприятие мозгом жирной, соленой и хрустящей пищи как нечто “нужное” и “правильное”. Сотни и тысячи лет назад наши предки не имели холодильников или других способов длительного хранения продуктов, поэтому основным критерием отбора пищи была ее калорийность как залог выживаемости. Именно поэтому сегодня нас так тянет скушать такой аппетитный многослойный бургер или сочные хрустящие крылышки в идеальной панировке.
В наше время технический прогресс существенно сократил долю физического труда, высококалорийную пищу можно купить практически везде, но физиология человека осталась прежней. Именно поэтому важно ограничить потребление пустых калорий.
Под «пустыми» калориями подразумевается крайне низкое содержание или отсутствие в пище клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов, т.е. они не имеют нутрицевтической ценности. Однако все эти соединения необходимы для здоровья и высокой работоспособности организма.
Высокое содержание в фастфуде жиров и особенно трансжиров приводит к воспалительным процессам в организме, а также могут являться канцерогенами. В соответствии с рекомендациями по здоровому питанию допустимый уровень трансжиров не должен превышать 1%.
Помимо жиров в фастфуде опасен избыток соли, который может привести к заболеваниям сердца и артериальной гипертензии. Согласно рекомендациям ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) допустимое ежедневное потребление соли не должно превышать 5 грамм. Содержание соли в бургере может доходить до 2,3 грамма, что составляет почти половину этой нормы.
Чем чревато ежедневное потребление фастфуда?
В любом вопросе важен баланс. При правильном разнообразном питании, когда организм получает необходимые макро- и микронутриенты, в рационе достаточное количество овощей и фруктов (до 5-8 порций в день), потребление фастфуда не нанесет существенного вреда здоровью. Важно, чтобы подобное питание составляло не более 15% рациона.
При несбалансированном питании и частом употреблении фастфуда, организм будет страдать от недостатка витаминов и минералов, пищевых волокон и ценных биологически активных соединений. Это может привести к таким проблемам со здоровьем, как:
нарушение функции органов и систем;
высокий риск болезней сердца и сосудов;
снижение иммунитета и общей работоспособности;
нарушения деятельности ЖКТ.
Если Вы заботитесь о своем здоровье и хотите привести тело в нужную форму, а именно снизить или набрать вес, увеличить мышечную массу во время тренировок и просто вкусно питаться без лишних хлопот, стоит обратить внимание на питание ВкусМил.
В каждом нашем рационе уже рассчитаны значения КБЖУ, поэтому Вам не нужно самостоятельно планировать питание, готовить блюда и считать их калорийность, а освободившееся время можно уделить чему-то более важному и приятному.
